모모스 커피 — 시그니처 블렌드 프루티봉봉

냉동 보관 중블렌드 2종

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별칭: 프루티자동
배전도: 미디엄 라이트
로스팅: 2026-10-18D+17
개시 권장: 2026-10-23
냉동 시작: 2026-11-0420:40(D+17에서 멈춤)
보관: 냉동
잔량: 0/200g

블렌드 구성

🇨🇴콜롬비아
🇪🇹에티오피아

컵 노트

과일 캔디감귤류핵과류쥬시

메모

모모스커피 공식몰 구매, 홀빈 200g 15,000원. Signature Blend Fruity Bonbon — 2009년 미국에서 처음 만난 스페셜티의 과일 같은 향미를 나누고자 만든 모모스의 두 번째 시그니처 블렌드. 과일맛 사탕을 연상시키는 새콤달콤한 풍미, 쥬시한 질감, 청량한 여운. 조성: 콜롬비아산 + 에티오피아산 (비율·가공 미표기). 미디엄 라이트, Agtron 93-95 (DiFluid). 산미 4/5, 무게감 2.5/5. 소비기한 제조일로부터 1년. 현재 봉투 보관. [분쇄 가이드, DiFluid Omni] 커피메이커 1075μm(950-1200), 핸드드립 V60 900μm(740-1020), 가정용 더치·에어로프레스 640μm(585-740), 모카포트 510μm(440-585), 에스프레소 370μm(300-440). [공식 에스프레소] 19.5g → 40-42g, 93°C, 26-28초. 아메리카노 뜨거운 물 220g, 라떼 스팀 우유 180g, 아이스 아메리카노 물 180g+얼음, 아이스 라떼 우유 180g+얼음. [공식 핸드드립, 네오 드리퍼] HOT 1:15 15g/225g, 코만단테 27-30클릭(약 1,000μm), EK43 #12, 94-97°C, 2분 30초 내외 — 0:00 45g → 0:30 120g → 1:00 180g → 1:30 225g → 2:00 따뜻한 물 42-54g 바이패스. ICED 1:10 22g/220g, 코만단테 33-36클릭(약 1,100-1,200μm), EK43 #14, 97-100°C — 0:00 40g 교반 → 0:30 110g → 1:00 180g → 1:30 220g → 추출 종료 후 얼음 칠링. https://momos.co.kr/shop_view?idx=2487

총 기록

평균 평점

최고

최저

내 장비에 맞춘 추출 추천

미디엄 라이트(Agtron 93-95) 콜롬비아 + 에티오피아 블렌드. 과일 캔디·감귤·핵과, 산미 높고(4/5) 바디 가벼움(2.5/5), 쥬시하고 청량한 여운. 1순위 브루잉(로스터 공식 네오 드리퍼 레시피): V60 neo, 15g/225g (1:15), 94-97°C, C40 27-30클릭(공식 표기) 또는 Lagom Casa 2.0.0-2.2.1(공식 약 1,000μm를 1틱 ≈ 4.75μm로 환산) — 0:00 45g → 0:30 120g → 1:00 180g → 1:30 225g, 2분 30초 내외 종료 후 따뜻한 물 42-54g 바이패스로 클린컵 강조. 꽤 굵은 분쇄 + 고온 구조라 신맛이 날카로우면 온도를 94°C 쪽으로, 밍밍하면 1-2틱 곱게. 향을 더 또렷하게는 Orea Baby O로 같은 레시피, 단맛 보강은 Switch 하이브리드 15g/225g 94°C 침지 1분 후 개방. 아이스(공식, 가장 추천): 22g/220g, C40 33-36클릭 또는 Lagom Casa 2.3.2-2.5.3(1,100-1,200μm 환산), 97-100°C, 40g 교반 → 110 → 180 → 220g → 얼음 칠링 — 감귤·핵과가 아이스에서 청량하게 살아남. 2순위 에스프레소(로스터 공식): WPM Primus + Philos 19.5g → 40-42g, 93°C, 26-28초 — 약배전이라 Philos는 에스프레소 프리셋(10-40) 중 고운 쪽에서 시작, 20g 바스켓 사용. 산미가 강해 스트레이트보다 아이스 아메리카노(물 180g)나 Robot 1:2.2-2.5 롱샷이 무난. 3순위: AeroPress Premium 15g/230g 90°C 1분 30초. 모카·프렌치프레스·콜드브루는 산미형이라 비추. 약배전이라 휴지를 좀 두고 — 필터 10/23부터, 에스프레소 10/28 이후, 봉투 보관이라 11/8쯤 냉동 전환 또는 에어스케이프 화이트로 옮기는 것 권장.

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1회차· 2026-11-15
★ 8재구매 O

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다이얼인 추세 (8)

카드뷰

일시	방식	분쇄	도즈	추출	시간	비율	EY	평점	맛
11. 12. PM 10:25	에스프레소	25	-	37.8g	23.4s	-	-	-	-	보기
11. 11. PM 11:00	에스프레소	25	-	38.4g	30.6s	-	-	-	-	보기
11. 08. AM 08:39	푸어오버	-	18g	276g	180.1s	1:15.33	-	-	-	보기
11. 04. AM 07:57	에스프레소	25	-	38.2g	25s	-	-	-	-	보기
11. 02. AM 07:58	에스프레소	23	-	37.9g	31s	-	-	-	-	보기
10. 31. AM 11:51	에스프레소	22	-	-	35s	-	-	-	-	보기
10. 28. AM 08:11	에스프레소	20	-	-	68s	-	-	-	-	보기
10. 26. PM 08:01	에스프레소	18	-	-	30s	-	-	-	-	보기